Deuxième service : mots couramment employés au tennis ou au restaurant.

Contrairement au tennis où, généralement, le deuxième service corrige le premier et assure la position du serveur, cet ouvrage est au moins aussi déraisonnable que le précédent. Des commentateurs avertis le qualifieraient même de plus « slicé » (ce qui, je vous l’accorde, ne veut rien dire en littérature).

Au restaurant, c’est l’affluence et l’organisation qui rendent nécessaire un deuxième service. Aucune différence, donc, en ce qui concerne la qualité et la quantité des mets au menu. Ici, il y en a cinq comme lors du premier service, cinq nouvelles tout aussi relevées, généreuses et créatives, à consommer goulûment entre deux activités que vous jugeriez vitales.